向菜一族
2017-06-04
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。
3.豆腐洗净剁碎
4.不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。
5.加入虾皮继续翻炒。
6.再放入葱花继续。
7.直道豆腐水份已干关火凉一凉。
8.韭菜摘洗干净沥干水分，切碎。
9.容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉，花椒粉，香油和鸡精均匀的搅拌
10.最后在加入盐
11.醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子，再醒上5分钟
12.取一份擀成面皮在放入调好的馅子
13.一边的面皮盖过来对折，面皮边缘用花刀压出花纹，压紧。
14.电饼铛刷油放入韭菜盒子，当两面煎至金黄即好
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