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好吃的双色全麦吐司

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好吃的双色全麦吐司
月亮小蛋糕 2017-06-04

好吃的双色全麦吐司

双色全麦吐司是一款口味比较清淡的吐司,平时可以当作早餐或者宵夜吃。它的烹饪方法很简单,自己动手做得也会比在外面买的好吃。而且更卫生更健康。不用担心别的食品添加剂,防腐剂。双色全麦吐司是一款老少皆宜的食品。愿你们吃得开心
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

高粉150克,酵母4克,糖15克,牛奶145克放入碗中,不必揉匀,用筷子搅拌混匀即可。 双色全麦吐司的做法步骤22.覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。

步骤二

高粉110克,全麦粉40克,糖20克,蛋液28克,盐3克,牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀,柔至光滑阶段。

步骤三

双色全麦吐司的做法步骤44. 揉至面筋扩展后放入28克黄油,继续揉至完全阶段。 双色全麦吐司的做法步骤55. 取出一小部分面团,剩余的面团放入可可粉柔3-5中。

步骤四

收圆,放入温暖处发酵。发酵至2-2.5倍大(时间约一小时左右)。 双色全麦吐司的做法步骤77.取出面团,可可粉的分成两个面团,原色的一个,醒发20分钟。

步骤五

双色全麦吐司的做法步骤88. 面团整理成长条状。 双色全麦吐司的做法步骤99.编成辫子状,放入吐司模内,吐司模放在温暖发酵,发酵至7-8分满。

步骤六

刷上蛋液,放入杏仁片,放入预热烤箱165度,40分钟左右,脱模取出晾至手心温度后装袋密封保存即可

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