南瓜洗净去皮去瓤后切片。香蕉去皮,切圆片。
切好的南瓜上蒸锅大火蒸15分钟左右。
将蒸好的南瓜趁热捣成泥。
在红薯泥中加入糯米粉弄成面粉团(糯米粉的量取决于红薯泥的含水量,我因为糯米粉不够后来加了一点面粉进去,面团不要揉的太干)。
将面团揉好后分成均匀的几个小剂子,揉成球状。
将小剂子压扁,放1、2块香蕉片包裹起来,再捏成圆饼状。
不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中小火煎至金黄。
翻面煎至金黄即可。
来自食全食梅
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来自360菜士
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