野鸭子的厨房
2017-06-07
1、枇杷、雪耳（银耳）、干百合、冰糖备好
2、雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好
3、煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水
4、雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳起胶放入冰糖
5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟
6、再倒入枇杷块
7、煮至枇杷变色即可
1、挑选雪耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。2、选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。3、雪耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。4、雪耳撕成小块，小点容易煮烂。5、雪耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。
香甜的枇杷百合银耳羹
枇杷百合银耳羹，枇杷有止咳润肺的作用，一到了春夏交替的季节，
来自Q版小厨房
自制枇杷百合银耳羹
枇杷百合银耳羹：枇杷润肺止咳，预防流感，百合润肺止咳，清热凉
来自黑暗料理
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枇杷百合银耳羹