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解暑必备-苦瓜酿肉

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解暑必备-苦瓜酿肉
daogrs2 2017-06-14

解暑必备-苦瓜酿肉

“芒种”过后,标志高温炎热的盛夏即将登场,同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来。小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼,它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅,入口既有苦瓜的清爽,亦有肉馅的柔软,两种不同的口感碰撞一起很是奇妙。荤素搭配不仅营养均衡,并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气,解决食欲不振,这道菜绝对是你的首选。
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解1)

肉碎加盐用筷子搅拌至稍有粘性。

步骤二
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解2)

分3次加入鸡蛋搅拌,每次都要肉碎把鸡蛋吸收了再加入下一次。

步骤三
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解3)

一直搅拌到感觉肉碎有起胶,再倒入香油拌匀。

步骤四
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解4)

苦瓜切成约1.5厘米长的段。

步骤五
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解5)

用勺子将苦瓜中间的囊挖掉。

步骤六
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解6)

将肉馅填进苦瓜中间。

步骤七
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解7)

把装有苦瓜的碟子放进daogrs Z6蒸箱里。

步骤八
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解8)

把daogrs Z6蒸箱的储水盒拿出来装满水。

步骤九
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解9)

选择蒸的功能,10分钟,按下开始键工作。

步骤十
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解10)

10分钟后,苦瓜酿肉蒸好了。

步骤十一
解暑必备-苦瓜酿肉做法图解11)

再把酱汁淋在苦瓜酿肉上即可。

1、如果觉得苦瓜太苦,可以把苦瓜切段后焯一下水再使用。

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