蕴蕴小厨
2017-06-14
西红柿洗净切块泡椒切碎蒜切碎姜切片备用
芋蒙洗净撕表皮切三厘米段撒入二茶匙盐带性手套用手抓匀放置一0钟待芋蒙变软渗水用手挤干芋蒙水接入清水漂洗再挤干芋蒙水再重复漂洗挤干步骤即挤干水芋蒙放入干净油锅煸炒芋蒙水焙干盛备用
鲫鱼鳞鳃除内脏冲洗干净炒锅烧热用姜涂擦遍锅底倒入适量植物油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄色盛
炒锅放入少许植物油姜片、蒜末、泡椒爆香焙干水芋蒙翻炒
放入西红柿翻炒调入抽、料酒、白醋、白糖、一茶匙盐加入适量清水烧放入鲫鱼烧盖锅盖用火焖煮一5钟
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