和面时加入少许盐和适量甜菜根粉。和成面团后静置一会儿。
面团擀成薄皮。表面刷油。
均匀撒上葱花,盐,花椒碎,蒜粉,芝麻碎。
面皮卷起来,抻长。
面卷条儿盘成一盘。
按扁撒芝麻。
擀成盘子大小。
饼入锅,全程中小火。饼面再刷油。
间隔1,2分钟翻一下面。
翻个4,5,6次就好了。
装盘。剪刀剪块儿。
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