木桶鱼
2017-06-15
1. 准备好所用食材
2. 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下
3. 葱切段、姜切片、蒜切两半
4.坐油烧至七成热(鱼不粘锅的处理方法是抹姜再倒油)
5.下鱼两面煎黄
6. 煎鱼的油倒掉，换一点新油煸葱姜蒜、大料出香味
7. 烹酱油和黄酒爆香，然后放醋和水，水量和鱼持平就行了，然后下盐、白糖，烧开
8. 烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约炖个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘了
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