食府美味 2017-01-15

主料

• 牛蒡300g
• 猪里脊200g

辅料

• 酱油适量
• 糖适量
• 水淀粉适量
• 盐适量
• 红辣椒适量
• 酒适量
• 油适量
• 蒜苗适量
• 熟白芝麻适量
• 胡椒粉适量

步骤一

1.牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末

步骤二

2.猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍

步骤三

3.油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出

步骤四

4.锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

步骤五

5.撒上熟白芝麻即可

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