备好所有材料
材料除黄油外的其它部分揉合成团,揉到切一小块拉扯可以拉出厚膜的程度加黄油,继续揉至可以拉出如口香糖般坚韧的薄膜。用保鲜膜盖盆,基础发酵。
发酵至面团用筷子沾高粉扎油不回缩。
将面团压扁排气,平均匀分成三份。其中两份分别加抹茶粉和紫薯粉,揉均匀。
将三色面团各自分成两份,滚圆松驰20分钟
取一份压扁擀成椭圆形片。
从一侧卷起,接口捏紧,搓成长条形。 依次将六份面团搓长。
取三种颜色面团为一组
编成三股辫。
排入吐司盒中
放烤箱内加一碗热水发酵至九发满。(天热时不用加热水)盖上盖子。
箱预热195度,将吐司盒放入,烤35-40分钟。
我们常常喜欢去面包房买一些吐司来做早餐,有多种多样口味的任由
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