浅笑厨海
2018-03-29
1.泡好的木耳摘洗干净，鸡蛋打入碗中
2.鸡蛋里加入适量的盐、料酒和葱花搅匀
3.锅中油烧热
4.倒入蛋液，摊熟
5.在倒入木耳
6.在少加点盐翻炒均匀
7.出锅啦
鸡蛋加少量盐和料酒打散，加盐是为了让鸡蛋更入味，加料酒不但可以去腥，还可以使鸡蛋的口感更鲜嫩，颜色也更好看；木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
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