黑暗料理
2017-11-28
1.五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块
2.大白菜洗净切块
3.土豆粉条提前用温水泡软
4.五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用
5.锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开
6.烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒
7.烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白
8.加入酱油盐、白糖调味
9.捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉
10.放入粉条子炖5分钟
11.加入切好的白菜炖3分钟
12.放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅
猪肉一定要用带皮的五花肉炖才有味儿。一大盆粉条炖出来可劲道了，白菜入透了味，炖的烂乎乎的却极度下饭，不多说了我去盛大碗米饭开始吃了。
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