返回

美味的小炒河蚌肉

首页 > 菜谱 > 小炒河蚌肉> 美味的小炒河蚌肉
美味的小炒河蚌肉
酒肉族 2017-06-19

美味的小炒河蚌肉

以前生态还很好的时候,小河里就会有很多鱼虾蟹棒,都是可以吃的,很卫生干净,现在都很难再小河里找到这些东西了,为了重温美味的记忆,我去菜场买了新鲜的河蚌肉,做小炒河蚌肉,吃起来非常的脆嫩,清香味十足,让人感觉很鲜美非常的下饭哦。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将取出的蚌肉洗净,放在案板上,用刀背将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片;

步骤二

2. 放在碗内,加上料酒、少许盐腌渍20分钟;

步骤三

3. 蒜苗洗净,切成长3厘米的段;

步骤四

4. 蒜捣碎成茸;

步骤五

5. 姜去皮,洗净,切末;

步骤六

6. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,放入蒜茸、姜末爆出香味,下入蒜苗煸炒至半熟;

步骤七

7. 再放蚌肉片同炒几下,下少许鲜汤、盐、糖调好口味,汤汁烧开再炒2~3分钟,然后加入味精拌匀,即可出锅。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >