幸福就是想吃就吃
2017-06-21
盆中放入主面团材料（黄油除外），把种面团撕成小块，跟主面团材料混合；
把面团揉至光滑，加入软化黄油，揉至拉出薄膜，滚圆收入盆中进行基础发酵；
发酵至2倍大，手指粘粉插进入不回缩，不坍塌，发酵完成；
200克红豆沙分成10份，30克1份，揉至圆形；
取一块面团，擀成四周薄，中间厚的圆形，中间放上一点豆沙馅，面团放虎口上，用手把豆沙馅往下压，包住豆沙馅，收口；
烤盘垫上硅胶垫，压扁的包子直接放在硅胶垫上；
烤盘放进烤箱，放一碗热水进去，打开发酵档，发酵40分钟；
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