1.绿豆牙洗净沥干水分 猪肉分肥瘦切好,瘦肉放盐 油 酒 醋 酱油腌制半小时以上 蒜拍成蒜米 葱洗净切段备用
2.热锅,倒入豆芽煸炒出水分(不要放油)
3.盛出备用,煸出的豆芽水倒掉
4.热锅,入肥肉煸出油,放蒜米煸香,倒入瘦肉快炒
5.倒入绿豆牙,加少许酒 盐翻炒均匀,加盖焖煮3分钟
6.揭盖加入少许蚝油,放入葱段翻炒均匀,即可出锅。
1、绿豆牙一定要先煸炒出水分,那样豆芽吃起来才爽口和香。
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