豆芽菜妹纸
2017-06-25
1.蘑菇用淡盐水泡洗净
2.蘑菇捞起后切成碎末
3.准备拌好的猪肉糜
4.准备甜辣酱
5.准备鱼露和蚝油
6.锅内倒油，油温5分热加入辣椒酱迅速划开
7.倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用
8.洗锅重新倒油，油温7分热（油少一点）
9.倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒
10.倒入猪肉糜，加入蚝油
11.加入鱼露翻炒均匀后熄火
1、烹制过程加入料酒可以去除菌菇味。2、蘑菇和猪肉都有天热的鲜味，不必加鸡精。3、喜欢吃辣都可以用郡县豆瓣酱代替甜辣椒酱。
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