心懒私房菜
2017-12-26
1.丝瓜去皮切成条。
2.锅放油，放蒜末炒香后加入丝瓜，炒至丝瓜变稍许透明。
3.加入剁椒。
4.炒匀，至丝瓜八成熟时调好味即可。
用的是自己腌制的剁椒，本身就有些咸，所以没有加盐，盐的用量可根据实际情况添加。如果炒制的过程中太干，可适当的淋上些水，不过不要一次加入太多，否则就变成煮丝瓜了。
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