飞鱼 2017-11-28

主料

• 粉丝100
• 肉糜50

辅料

• 青椒2个
• 胡萝卜半根
• 豆瓣酱适量
• 蒜2颗
• 油盐适量

步骤一

1. 胡萝卜青椒切末，蒜切末。（家里姜和葱都用完了，本应该用姜葱切末。

步骤二

2.粉丝用冷水泡，软即可，捞出来，提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。

步骤三

3.适量红油豆瓣酱，小火搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可

步骤四

4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖。

步骤五

5.放胡萝卜和蒜，（有葱姜的下葱姜。

步骤六

6.放水，刚好到淹没肉末就可以，放粉丝在上面

步骤七

7.煮到水干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油就可以了

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