1.花椒、干辣椒、香叶、八角与桂皮,放入水中小火煮20分钟;
2.倒入盐做成饱和盐水卤汁,彻底放凉
3.新鲜鸭蛋洗刷干净后擦干表面水分,置于高度白酒中浸泡片刻,然后入缸;
4.把煮好放凉的盐水卤汁倒进去,也调些高度白酒(杀菌并加强盐卤味道渗入蛋中)
5.加盖子,在阴凉处放置30天,成。
6.用无油的漏勺(盐卤水不碰油的话还能继续用来腌第二缸咸鸭蛋的)把咸鸭蛋捞出,冷水下锅,水开后小火煮10分钟即可。
无
来自大厨哎墩子
快手自制五香咸鸭蛋,咸鸭蛋是我最喜欢吃的东西了,可是外面卖的
来自唯美食不可辜负
咸香的自制五香咸鸭蛋,咸鸭蛋下饭挺好吃的呢,记得老是上班的时
来自酸奶屋
竹升面也是一种特色,它最开始出现在广州,它看起来比较的清淡,…
蒸鸭蛋是一款非常简单的菜肴,制作方法也是非常简单的,喜欢吃鸭…
蚝烙是福建地区一道非常有名的小吃,它有着棕金色的美好颜色看起…
醋溜番瓜一定要记住在里面多加了一些自己喜欢吃的黄瓜,或者是多…