德才烘焙实验室
2017-06-28
瘦肉洗净沥干水，切丁；
肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右；
莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水；
热油锅，倒入腰果油爆片刻；
表面焦黄色时捞起，放凉；
继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白；
调入酱油；
翻炒片刻，让肉丁入味熟透；
将肉丁铲起，放在一旁
倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻
调入少许盐；
倒入炒好的肉丁；
熄火，倒进腰果拌匀铲起即可~
系列～腰果莴笋
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