糖醋还是酸辣？
2017-06-29
准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发；
将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中， 高火加热四分钟；
烧热锅， 放少许油， 下入蒜粒和红辣椒段翻炒；
翻炒出香味后加入茄子继续翻炒；
再加入盐等调味料；
翻炒均匀后盛入煲中；
锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒；
将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒；
翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，
加盖煮上两、三分钟；
煮好后加入适量的水淀粉勾芡；
再加入剩余的红辣椒和部分小葱末；
翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上；
再在表面撒点小葱末，吃的时候拌均匀即可。
营养美食香菇肉酱茄子煲
香菇肉酱茄子煲是一款比较不错的营养美食，放肉末，香菇和茄子做
来自虾仁醉酒
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