肉丸子
2017-06-30
食材：排骨、苦瓜、虾酱和洋葱头
排骨择洗干净，去血水，放入碗中，加入虾酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右
苦瓜择洗干净，去籽、焯烫一遍；洋葱头去衣，切片
热油锅，爆香洋葱头
放入腌制好的排骨
盖锅盖
煎至双面金黄
放入苦瓜
倒入芡汁（利用腌制排骨碗中的酱汁），煸炒收汁
熄火盛出
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