不吃不爽
2017-06-29
1.食材：排骨、苦瓜、虾酱和洋葱头
2.排骨择洗干净，去血水，放入碗中，加入虾酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀，腌制1小时左右
3.苦瓜择洗干净，去籽、焯烫一遍；洋葱头去衣，切片
4.热油锅，爆香洋葱头
5.放入腌制好的排骨
6.盖锅盖
7.煎至双面金黄
8.放入苦瓜
9.倒入芡汁（利用腌制排骨碗中的酱汁），煸炒收汁
10.熄火盛出
1、虾酱很咸，所以不需要再放盐了。
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