辅料拌匀
小火煮至浓稠如图,即成汤种 放凉
汤种(约还有110g)与所有主料放入面包机,揉面40分钟
室温(30摄氏度)发酵1小时,至2.5倍大 擀开,卷起,再擀开,再卷起
放入吐司模,发到9分满(约1小时) 盖上盒盖,170℃上下火,40min
脱模
大长方面朝上,170℃上下火,4个面各4分钟
烤好后
在其中切一个正方体和一片面包(做底)
把正方体中间割出来之后,左图两部分在入烤箱170℃ 上下火25分钟至酥脆
割出来的切成3*3*3的小正方 将底放在四方壳下,27个方块按序填入 即成吐司堡
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