番茄加蛋花
2017-03-17
1.准备好材料和调料
2.洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末
3.五花肉洗净，切大段后焯水，去血沫。焯好的五花肉切成小丁，备用
4.炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末后，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。
5.这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白
6.然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀
7.加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。
1、买不到红葱头或者懒得做油葱酥的话，用普通的洋葱代替也可以，就在一开始爆香姜蒜的时候一起加入就可以了。2、做好的油葱酥还可以用在其他地方，臊子面或者炒饭，可以提香。3、鸡蛋可以一次多卤几个，很好吃。4、懒得弄到砂锅里，在锅里小火慢炖也可以。5、卤肉饭一般还得配上青菜，水烧开加点盐，青菜滚水里汆烫一下即可。我个人不太喜欢吃生口的菜，所以是另外炒的青菜。
汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以…
蒸水糕，蒸糕是大家都吃过的，蒸糕采用糯米为原材料，搭配很多不…
饺子是中华汉族的传统年节食物之一，在餐桌上到处可见他的踪影，…
广东芋头糕，广东菜因为独具特色被人们亲切的称为广式。广东菜最…
