姥姥爱下厨 2018-01-24

主料

• 猪里脊350

辅料

• 盐适量
• 木耳适量
• 尖椒适量
• 圆葱适量
• 胡萝卜适量
• 蚝油适量
• 酱油适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 油适量
• 鸡蛋清1个
• 水淀粉适量
• 味精适量
• 料酒适量

步骤一

1.准备里脊肉一块

步骤二

2.把里脊均匀地切成肉片

步骤三

3.用点湿淀粉抓开

步骤四

4.再放一个蛋清。料酒。少许盐抓匀上浆

步骤五

5.把尖椒。木耳。胡萝卜。圆葱切成片

步骤六

6.把上过浆的肉片滑油

步骤七

7.把图5的配料一起滑一下捞出控油

步骤八

8.底油姜丝蒜末炝锅。放点水。蚝油。盐

步骤九

9.再放一点一品鲜酱油

步骤十

10.下滑好油的肉片，加味精。少许水淀粉翻炒均匀即可

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