就只是尝尝
2017-07-07
响螺肉先用清水浸泡20分钟。
准备好鸡肉、鸡脚、海底椰和姜块。然后鸡肉洗净斩件，鸡脚去指甲，猪脊骨斩件，响螺肉切片，姜去皮拍扁。
先鸡肉鸡脚猪脊骨焯水，用盘子装起来，然后响螺片倒进锅里焯水，接着鸡肉、鸡脚、猪脊骨和响螺片过冷河洗净盛起。
海底椰洗净，瓦煲内放清水，放入鸡肉、鸡脚、猪脊骨、响螺片、姜、海底椰和蜜枣。
最后武火煲滚后文火煲2小时，放盐调味即可。
1、肉类一定要焯水，去除腥味。2、放猪脊骨石为了汤更鲜美，也可以用瘦肉代替。
家庭版鲜果煲响螺
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