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美味的酱五花肉焖黑笋

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美味的酱五花肉焖黑笋

美味的酱五花肉焖黑笋

经常吃炖肉的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻,那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢,这道酱五花肉焖黑笋变五花肉为配角,让黑笋吸收了五花肉的油香,又减少了五花肉的肥腻,是一道很好吃的家常菜,快来和我一起学起来吧。
准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.买回的五花肉加切碎的葱头姜蒜、花椒、八角生抽、盐、少许白糖保鲜膜封好腌制3~5天,过程中需翻面,我这边气温还比较高就放在冰箱腌了5天。

步骤二

酱五花肉焖黑笋的做法步骤22.腌好的肉洗净冷水下锅煮透,捞出稍凉切小块

步骤三

酱五花肉焖黑笋的做法步骤33.少许热油下肉炒到微干,加葱姜蒜末继续炒香,倒入开水或者温水,开锅后调小火加盖焖半小时

步骤四

酱五花肉焖黑笋的做法步骤44.半小时后倒入切片的黑笋继续焖十分钟,看个人口味试咸淡调味,加少许香油

步骤五

酱五花肉焖黑笋的做法步骤55.出锅倒入砂锅或者装盘加葱

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