饭好了菜刚熟
2018-03-15
1.鱼片用盐、葱姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌两个小时。
2.水里加葱段、姜片，把水烧开后调成小火，把鱼片倒入水中。
3.在微微沸的水中，把鱼片咕嘟个5分钟。
4.再开大火，把水烧大开，关火。
5.鱼片出锅。
6.锅中留一点点汤，加糖、盐、老抽、醋和湿淀粉，做成糖醋汁。
7.糖醋汁浇到鱼片上。
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