食面埋伏
2017-07-14
笋干充分的泡发。泡发后的笋干用200克。
准备调料：老抽、红烧将油、蚝油、冰糖、啤酒。
大葱切大段，姜切片，备用。三奈、香叶八角和小米椒放入调料包。
青椒2个洗净。
用手撕成大块。
用淘米水将肋排浸泡30分钟。
再用水管的水冲洗干净。
再用水管的水冲洗干净。
电饼铛烧热，刷一层薄薄的油，放入排骨，盖上上盖，煎至排骨两面金黄。
煎好排骨，放入砂锅，倒入老抽和红烧酱油，放入大葱段和姜片。
用中火，将排骨炒至上色。
放入笋干。
加入蚝油、冰糖，倒入啤酒。将料包也一起放入砂锅里。
大火烧开。
盖上砂锅盖，转小火焖1个小时。
然后该大火，收汤。
汤汁收的差不多了，放入青椒块和少许的盐调味。关火。
用砂锅的余温，将青椒拌匀，至青椒断生即可。
装盘，上桌了。中午就做了这一个菜，吃的好过瘾。
美味的 啤酒笋干焖排骨
美味的啤酒笋干焖排骨，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜美
来自食面埋伏
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