小肉丸子
2017-11-28
1.土豆切滚刀块
2.青椒撕成大块，放在盘子里
3.茄子切滚刀块、葱切花、蒜切片
4.锅内烧热油将土豆炸成金黄色
5.将炸好菜的土豆捞出放在青椒上——用土豆的热度把青椒烫软
6.将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出
7.锅留底油倒入炸好的三鲜
8.放入酱油、蒜、葱、盐快速翻炒
9.加入水淀粉勾芡
10.完成
避免茄子过油腻要在炸茄子时要把油烧热，茄子一进锅外皮就硬
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