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美味茄汁灯笼茄子

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美味茄汁灯笼茄子
美食+ 2017-07-18

美味茄汁灯笼茄子

红烧茄子和蒸茄子都掩盖了茄子的好样貌,要说最好看的茄子菜品,一定是茄汁灯笼茄子了,像个张开了的紫色小灯笼,还燃烧着红色的灯火,再加一些摆盘的技术,让人感觉在吃一副中秋图,如此美丽的一道菜一定是能吸引大家注意并且为之倾倒的哦。
准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

茄子对开,横切2-3mm的薄片注意不要切断(用牙签垫底就不会切断了),6片为一组切断(如图),依次把所有切完

步骤二

番茄洗干净切细丁

步骤三

将番茄丁酿到茄子瓣中,依次弄完

步骤四

锅里烧开水,大火蒸10分钟

步骤五

番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀,预热炒锅下点油,下蒜蓉炝香,再下调汁煮开

步骤六

将调汁淋到茄子上面即可

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