1.多宝鱼去除内脏洗净。
2.在鱼身上划几刀
3.蒜苗切段,蒜、姜切片。
4.热锅下油,放入多宝鱼。
5.两面都煎一下
6.倒入白酒烹香。
7.再加醋,酱油,姜,蒜炒香。
8.倒入清水烧开。
9.盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟。
10.加入蒜苗。
11.盖盖焖10秒钟,关火。
12.盛盘。
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