围着外婆的小厨房
2017-07-18
将牛肉切块，用清水浸泡两小时，中途多次换水，将血水泡出。然后将牛肉汆水，晾干。然后少一壶水备用
锅里放油将土豆煎至四面金黄，捞起备用
将洋葱，小葱，生姜炒香，然后将牛肉倒入，加一瓶盖老恒和了解或者二锅头，将牛肉炒至四面金黄
然后加入番茄2/3，酱油，八角，草果，香叶，冰糖，盐，鸡精，炒匀，然后加入一整颗带皮大蒜，再加入烧好的热水，盖上锅盖，中小火炖一个半小时
炖一小时之后，加入剩下的番茄，起锅前十五分钟，加入之前煎好的土豆，让土豆吸收汤汁，最后揭开锅盖，大火收汁
家常番茄炖牛腩
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