包菜哎水饺
2018-01-16
1.绿豆粉丝提前4小时泡水，要使粉丝完全吸收住水份，这样在煮的时候不会过多的吸食汤汁，变成一团。
2.一定要买主要配料是：绿豆 的呀，那些红薯粉，玉米粉等等的都不行。
3.所有配料切末准备。
4.油锅放油，入肉末，姜，蒜，干辣椒爆香
5.放入粉丝，下高汤满过粉丝，大火烧开，转小火慢煮
6.煮至还余有少量汤汁时，丢芹菜梗，葱花，调味出锅。
出锅前的汤汁不要烧干了，粉丝出锅后还会吸食汤汁的，不然会太干。
蚂蚁上树（烂肉粉丝）
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