小竹私房菜
2018-03-19
将番茄.橘子洗干净，串在竹签上不要挤在一起，晾干备用。
糖放平底锅中，加1/4的水一起熬煮（例如1杯糖加1/4杯水）。先用小火，等糖融化调大火。
煮到浓稠后就要紧盯着看，一等开始焦化，就是糖浆中开始一出现焦色，就摇晃锅子让糖浆均匀，马上熄火或关最小的火。
拿番茄.橘子串快速沾满糖浆，等糖浆凉透就会结成脆皮，即可享用囉
无
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