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好吃的麻辣香水鱼

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好吃的麻辣香水鱼
呆萌的饺子 2017-08-09

好吃的麻辣香水鱼

麻辣香水鱼是一道很有创意的特色菜。它是一道川菜。除了草鱼之外,它还用了很多其他复杂的辅料,比如辣椒、大蒜之类的。说到草鱼,其实它是四大家鱼之一,是比较常用到的一种食材。搭配上各种辅料之后,看上去颜色复杂,而且闻起来味道很浓郁,融合了各种辅料的香味,最后形成了一种独特的香味。可以说是尽情发挥了各种辅料的优点,还保留了草鱼本身柔滑的口感和鲜美的味道,是一道上好的菜肴。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

炒锅内放菜油,烧至六成热,下花椒,干海椒略炸

步骤二

而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时,烹入葱,姜,蒜和泡红椒炒出香味

步骤三

加入骨头汤,并移入砂锅内,放香料. 待汤烧沸后

步骤四

滑入鱼块. 再次烧开后,撇去浮沫,略煮,滴少许香油上桌.

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