果妈菜肴
2017-07-23
五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香，倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好（自制切面的配方点这里）捞出，码上菜码（黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等），浇上炸酱，拌好就可以开吃了
自制北京炸酱面的做法
平时吃净面条，总感觉很平淡，吃腻了，就想加一些什么酱料和肉搅
来自宝贝厨房
美味北京炸酱面的做法
北京炸酱面的做法是我吗在街上经常能看到的面做法的一种，北京炸
来自宝贝厨房
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