爱吃土豆的小胖妞
2017-07-24
准备材料
温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
搅拌均匀后腌制半个小时
腌制好的肉馅拌入大葱
搅拌均匀即成包子馅
发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
将面剂子按扁擀成圆皮
取一张面皮，放入肉丁馅
捏褶收口成包子
做好的包子盖湿布发酵20分钟
凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
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