平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀
盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐
屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟
屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟
无
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