私家厨师
2017-08-23
1. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；
2. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；
3. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒；
4. 顺着一个方向搅拌上劲；
5. 新鲜茴香洗净后切成末；
6. 将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；
7. 顺着同一个方向搅拌；
8. 饧好的面团擀成长方向；
9. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；
10. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；
11.先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；
12. 这样最右边的一块向中间折叠，同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；
13. 中间的一块折叠好后向最左边折叠；
14. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；
15. 预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；
16. 将茴香肉饼放入电饼铛中；
17. 按下烤饼的功能键；
18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了；
19. 将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。
美味的茴香千层肉饼
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好吃的茴香千层肉饼
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茴香千层肉饼