白菜头头
2017-07-23
牛肉切大块，投入清水中，浸泡掉血水。
放入咖喱粉、生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌渍4小时以上。
锅子烧热水，将干粽叶放入。
烧开5分钟左右，消毒。
将盘子倒扣，将粽叶全部压入水中，浸泡。
将粽叶捞出，用水洗净表面。
剪掉尾部和尖。
洗净，码好。
糯米放入水浸泡2小时以上。
放入老抽、白糖、花生油、盐，搅拌均匀，腌渍半小时。
.取两片粽叶
顺时针方向卷成漏斗形状。
放入糯米，牛肉。
将两边多余的粽叶朝里折，拢住糯米，防止外漏。
将粽叶朝里折叠，盖住糯米。
将粽子尾部对折。
捆上绳子。
锅子烧水，将粽子放入，大火烧开，转小火，煮3小时左右，然后焖3小时，取出即可。
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