环绕指尖的厨房
2017-07-22
粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用
用剪刀将前面带径的部分剪掉
牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用
糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米
将腌制好的牛肉放入
再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住
将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米
反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型
将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可
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