在鱼身两面各划几刀,撒些姜丝,胡椒粉,盐,抹遍鱼身入味30分钟,
把鱼沥去腌汁,放入大盘,在鱼肚放些葱与姜片
撒些葱,姜,加料酒
锅里水开,把鱼盘放入,大火蒸12分钟
闷2分钟,倒掉鱼盘里的汁水
去掉鱼上的姜片与大葱
加些蒸鱼豉油
放上大葱丝,葱叶,胡萝卜丝,
把油烧热,浇在鱼上即可。
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