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鱼汤的做法

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鱼汤的做法
上酸菜 2017-07-29

鱼汤的做法

大家应该都喜欢喝鱼汤,但鱼汤的做法还有种类也有很多。今天为大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法,这道鱼汤的做法简单,但是却很滋补,营养价值极高,不仅可以预防心血管疾病,还可以开胃健脾,老少皆宜,各位懂的养生的人一定对这道汤都不陌生了。快来和我一起试试吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

步骤二

2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

步骤三

3.把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。

步骤四

4.加入适量的开水。

步骤五

5.再加入白酒。

步骤六

6.加盖大火熬制。

步骤七

7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

步骤八

8.鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。

步骤九

9.加入豆腐。

步骤十

10.再加入金针菇和胡萝卜。

步骤十一

11.加适量的盐继续煮至10分钟。

步骤十二

12.加胡椒粉调味。

步骤十三

13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

小鲫鱼要用油煎至两面微黄,在熬汤,这样鱼汤不会有腥味。熬制鱼汤要用开水大火熬制,这样鱼汤才会奶白鲜美。如果是孩子食用,可先熬制鱼汤再把小鲫鱼捞出,再放入其他食材煮至片刻,这样孩子食用起来既能增加营养也能放心。

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