准备材料。葱切葱花,姜、蒜切末,红椒切末
豆腐洗净切厚片,铺在盘子上面。
油锅烧热,放入葱花、姜蒜末,爆香
肉末煸炒至肉色变白、松散。
煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发,干香后,起锅铺在豆腐上。
将盘子盖上保鲜膜,放入蒸锅,上汽后蒸20分钟取出,撒上葱花。
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