十里飘香
2019-03-27
取一斤橡子粉（一斤粉能做10斤橡子豆腐，依个人情况酌量）装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。
.称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒快速搅拌，以免粘锅。（动作要快，以免产生锅巴影响口感）。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。
.将搅好的液体趁热倒入备用的容器里（推荐使用陶瓷的，要稍微大一点）。自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡（水要没过豆腐）。
橡子豆腐已经做好可以食用。
将整好的橡子豆腐切成块，待用
放入碗中可以拌点糖或者加点调料，完成
自制纯天然橡子豆腐
来自菜也疯狂
好吃的橡子豆腐
橡子豆腐对于我来说是很陌生的，我这还是第一次听说，所以我自己
来自月亮的厨房时光
美味橡子豆腐
美味可口营养价值高的美食小吃橡子豆腐主要采用橡子粉和细嫩白皙
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橡子豆腐