小莉莉的小厨房
2017-08-08
把鸡翅根凉水入锅，烧开撇去浮沫
把鸡翅根捞出备用。
另起炒锅，放花生油，然后放葱姜干辣椒，花椒，大料，香叶，小茴香爆香。
放入焯好的鸡翅根。
然后加入开水，放入两块冰糖，开锅撇去浮沫，盖锅盖开水烧鸡翅根，水要一次加够，中途不要加水。
大约烧30-40分钟，汁儿收的合适时，加入盐炒匀，勾薄芡关火，关火后放少许鸡精，淋入香油即可。
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