青瓜跟火腿肠切小丁,小葱切末。
鸡蛋打成鸡蛋液,将米饭倒入,搅拌均匀(我照片里米饭是一家三口的量,鸡蛋用了3个)。
锅内放适量油,热后,转中火,将浸泡过蛋液的米饭倒入。
用筷子不断搅拌,直至米饭颗粒分明。
往里加火腿丁跟青瓜丁。翻炒均匀。
再往里加点盐、黑胡椒粉。
再往里加小葱末,再翻炒均匀即可关火。
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