带鱼去鳞清洗干净切段备用
.将带鱼段裹了蛋液炸一下
炸好以后放在盘子里备用
炸带鱼的锅将油倒出去,原锅内加一点油,烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒
等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去
大火烧开2分钟,然后盖盖子小火焖,直到汤汁收干就可以了
出锅装盘撒上些香菜段就可以了
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